Томат биг биф f1: отзывы, фото

Томат Биг Биф — освещаем тщательно

Томат Биг Биф — это гибрид, заслуживший популярность во всем мире, благодаря своим характеристикам. Выращивается не только на приусадебных участках, но и в коммерческих целях. Опытные садоводы с успехом справятся с его выращиванием.

Характеристики и описание сорта

Помидоры сорта Биг Биф F1 входят в группу среднеранних. Поскольку время их вызревания составляет в среднем около ста суток (98-110). Сорт считается индетерминантным.

Это значит, что растение может расти довольно долго, в этом случае достигать до 2 м в высоту. Он нуждается в формировании одним стеблем, при этом нужно производить подвязку и обрывание нижних листьев. Имеет большую урожайность, на кисти поспевает 4-5 томатов.

Отлично растет в разных условиях – подходят тепличные условия, но и в открытой земле растет в теплых южных областях. Этот сорт имеет высокую оценку за невосприимчивость практически ко всем возбудителям, повреждающих другие томаты. Помидоры Биг Биф заняли призовое место на национальном американском конкурсе.

Плоды сорта Биг Биф:

  • Крупные, имеют вес около 200 грамм;
  • Имеют отличный вкус, сладкий с небольшой кислинкой;
  • Плотные и мясистые;
  • Сочные.
  • Помидоры этого сорта входят в группу многокамерных томатов. Минимальное число их гнезд составляет 6 штук, еще у них поверхность ребристая и форма округлая.
  • Каждый томат имеет много полезных элементов в своем составе в виде сухого вещества, в том числе, сахаров, ликопина и провитамина А, которые препятствуют появлению опухолевых клеток.
  • Незрелые помидоры зеленого цвета, а спелые имеют ярко-красную окраску. Имеют сладковатый, но с небольшой кислинкой вкус. Помидоры «Биг Биф» имеют хорошие товарные качества, его часто выращивают в промышленных масштабах. Спелые плоды хранятся в отличном состоянии около 20 дней, не боятся перевозок.
  • Эти томаты хорошо употреблять свежими, жареными и солеными. Так же вкусными получается рецепты блюд, в которые добавляют эти помидоры запечёнными.
  • Если вы хотите сделать из них заготовки на зиму, то лучше всего приготовить кетчуп, можно томатную пасту и салатную консервацию.

Преимущества и недостатки сорта

Положительным для данного сорта помидор являются невосприимчивость практически ко всем заболеваниям, поражающим другие сорта, а именно – нематоде, фузариозному увяданию, вирусу табачной мозаики, серой пятнистости листьев. А также устойчивость к низким температурам.

Недостатком сорта «Биг Биф» можно считать сложность в выращивании и уходе. Некачественный или неправильный уход сказывается на качестве и количестве урожая.

Урожайность

С одного куста можно собрать до четырех килограммов плодов. Урожайность с одного квадратного метра составляет около 9 килограммов.

В каких регионах выращивают

Томаты «Биг Биф» являются отличной рекомендацией к посеву в закрытой земле в следующих регионах – Центральный, Северный, Северо-западный, Средне-Волжский, Волго-Вятский. Однако это не значит, что нельзя выращивать этот сорт в других областях. Его успешно собирают на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке и в других регионах.

Основное назначение

  • Эти томаты хорошо употреблять свежими, жареными и солеными. Так же очень вкусны блюда, в которые добавляют эти помидоры запечёнными.
  • Если вы хотите сделать из них заготовки на зиму, то лучше всего приготовить кетчуп, томатную пасту и салатную консервацию.

Источник: https://alt-zem.org/ovoshhi-i-zelen/tomat-big-bif.html

Биф-томаты: что это такое, характеристика и описание сортов, чем отличается этот вид, как их выращивать

Большинство из нас любит вкусные и сочные помидоры. Этот универсальный овощ нашел свое место в кулинарии любой хозяйки: в заготовках, в свежем виде, в салатах и множестве разнообразных блюд.

Томаты давно и успешно выращивают практически во всех регионах страны – в тепличных хозяйствах и в огородных грядках. В арсенале дачников и фермеров встречается большое разнообразие сортов, от помидоров-черри до крупноплодных биф-томатов.

Что такое биф-томаты, расскажем подробнее в данной статье.

Описание

Все сорта помидоров по назначению условно делят на три группы.

К первой относятся помидоры-черри: это мелкоплодные сорта декоративного назначения. Они используются для украшения блюд, в качестве ярких акцентов на праздничном столе. Особенности выращивания черри на подоконнике описаны тут.

Вторая группа – обыкновенные помидоры. Большинство сортов относится именно к этой категории. Они имеют средние размеры, разнообразную форму – округлую, приплюснутую, сливовидную. Это овощи универсального использования, хороши для заготовок и в качестве термообработанных блюд, для салатов и закусок.

Третью группу составляют биф-томаты, или «бифштексные томаты». Это крупноплодные сорта, предназначенные для потребления в свежем виде. Они имеют ограниченный срок хранения, не используются для засолки. Их называют также «фруктовыми томатами». Сорта мясистых томатов представлены здесь.

Отличия биф-томатов:

  • Томаты биф – это крупные плоды массой более 150 г, некоторые сорта способны давать плоды свыше килограмма весом.
  • В горизонтальном разрезе плода заметны четыре и более семенных камеры, в отличие от двухкамерных обыкновенных сортов.
  • Семенные камеры мелкие, семян мало, преобладает содержание мякоти.
  • Низкая лежкость, томаты редко хранятся более недели.
  • Отменный вкус и аромат, томаты легко режутся.

Рекордсмены могут достигать массы более 1 килограмма

Название томатов «биф» происходит от английского слова“beef”, в переводе означающего «говядина». Сходство с мясом вызвано плотностью, сахаристостью мякоти томата.

Мякоть биф-томатов содержит большое количество сахаров, сухих веществ, ликопина, бета-каротина. Красноплодные сорта отменно вкусны в салатах. Их также используют для готовки, получения сока, кетчупа и пасты, консервирования кусочками. Розовые, желтые и других цветов плоды едят, как правило, в свежем виде.

Сорта и их характеристика

Название группы биф-томатов ведет начало от работ американского фермера Йохана Мюнстра.

С каждым годом появляются всё новые виды, что говорит об их растущей популярности

В большинстве своем биф-томаты представляют собой гибриды F1.

В России работу по выведению биф-томатов ведут селекционно-семеноводческие фирмы «Гавриш», «Русский огород». Гибриды иностранного происхождения выпускают фирмы Enza Zaden (Голландия), транснациональная корпорация Seminis (Monsanto). Приведем перечень перспективных сортов и гибридов.

Отечественные сорта и гибриды:

  • Бычье сердце. Высокорослый детерминантный сорт. Выращивается как на грядках, так и в пленочных теплицах. Формирует 5-6 кистей с крупными (до 300 г) мясистыми плодами. В открытом грунте обычно вызревают полностью только нижняя кисть, плоды последующих намного мельче. Хорошо известный дачникам, популярный сорт.
  • Русский размер F1 (оригинатор «Гавриш»). Популярный гибрид позднего срока созревания. Формирует сильнорослый, индетерминантный куст. Первое соцветие появляется на 11-12 листом. Средняя масса плодов 500 г, при удалении лишних завязей в кисти – до 2 кг, слегка ребристые, округло-приплюснутые, ярко-красные. Урожай обильный.
  • Битюг F1 («Гавриш») – предназначен для пленочных теплиц. Индетерминантный гибрид среднераннего срока созревания. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, весом 180-200 г, могут достигать 0,5 кг. Достоинства плодов: не растрескиваются, неплохо хранятся, переносят транспортировку. Болезнестойкий гибрид, урожаен, несложен в выращивании.
  • Желтый шар («Гавриш»). Среднеранний индетерминантный сорт (созревает за 107-114 дней). Выращивается как в тепличных, так и в грунтовых условиях. обязательна подвязка. Плоды ярко-желтые, округлые, массой в среднем около 150 г. Вкус хороший. Очень урожаен.
  • Браво F1 («Гавриш»). Один из лучших гибридов российской селекции для закрытого грунта. Среднеспелый (121 день), закладка первого соцветия – над 9 листом. Плоды достигают массы 300 г, мясистые, ровные, превосходного вкуса. Кусты мощные, раскидистые. Рекомендуется посадка рассады не более 2 кустов на 1 м2.
  • Фунтик F1 («Гавриш»). Среднеспелый (119-121 день) индетерминантый гибрид для теплиц. Плоды глянцевые, плоскоокруглые, слаборебристые, красного цвета. При высоком агрофоне обильно плодоносит, масса плода достигает 300 г. Вкус томатов отличный, замечательный товарный вид.

Гибриды иностранного происхождения:

  • Биг Биф F1 (Monsanto). Очень урожайный среднеранний (100 – 110 дней) гибрид. Индетерминантный, высота куста достигает 2 м. Плоды очень крупные, плоскоокруглые, весом около 300 г, но могут достигать 1 кг. ароматные, мясистые. В южных областях может выращиваться в открытом грунте. Томаты этого гибрида могут храниться до 20 дней, неплохо переносят транспортировку. Устойчив ко многим болезням. Гибрид становится весьма популярным у российских дачников и фермеров.
  • Гранит F1 (Monsanto) – ранний тепличный гибрид. Дает высокий урожай даже в неблагоприятное лето. Растение мощное, индетерминантное. Плоды плоскоокруглые, однородные, плотные, весом 200-250 г., ярко-красные. Не растрескиваются, пригодны для сбора кистями. Устойчив к болезням.
  • Пинк Уникум F1 (Monsanto) – ранний индетерминантный гибрид для закрытого грунта. Мощный куст с короткими междоузлиями. Плоды розового цвета, округлые, гладкие, вес плода 220-240 г. Достоинства: транспортабельность, отличный вкус, устойчивость к болезням.
  • Мондиаль F1 (Enza Zaden) – ранний гибрид для теплиц. Растение индетерминантное, средней силы роста, высокоурожайное. Плоды округлые, плотные, отличного вкуса, красного цвета, массой 180-200 г. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Семена Мондиаль F1 (Enza Zaden) в оригинальной упаковке от автора

Особенности агротехники

Выращивание

Выращивание биф-томатов имеет некоторые особенности. Как мы видим, подавляющее большинство гибридов выращивается в теплице. Сорта-гибриды томатов для теплиц описаны в этом материале.

Для этих растений нужен повышенный агрофон – усиленные подкормки. Основные агротехнические приемы выращивания помидоров-биф такие же, как для прочих сортов, с учетом некоторых особенностей.

Как вырастить помидоры в теплице расскажет эта статья.

Принципы выращивания помидоров-биф:

  • Рассаду позднеспелых сортов сеют рано, в конце февраля – начале марта.
  • Нужна подсветка, чтобы побеги не вытягивались.
  • Разреженная высадка в теплице: не более 2 растений на 1 кв. метр.
  • Одностебельная формировка, пасынкование и обязательная подвязка.
  • Прищипывание соцветий для получения крупных плодов (на 4-5 завязей, у особо крупноплодных сортов – на 2-3).
  • Интенсивные ежемесячные подкормки с преобладанием калия над азотом. В посадочную лунку хорошо добавлять золу.

Уход за таким помидором

Тепличные помидоры нуждаются в обильном поливе каждые 3 дня, в открытом грунте в соответствии с погодой. После полива теплицу проветривают. Особенности полива помидоров в теплице описаны по этой ссылке.

Почву содержат в рыхлом состоянии, хороший выход – замульчировать ее скошенной травой.

Для мульчирования почвы хорошо подойдет скошенная трава, сухая листва, опилки

Томаты биф предпочитают плодородные почвы со значением кислотности pH = 6-7.

Обратите внимание

Каждую неделю проводят пасынкование и прореживание кистей. Когда третья кисть зацветает, прореживают первую и вторую, после цветения третьей прореживают еще не распустившиеся цветки.

Чтобы предупредить болезни, гниение, регулярно удаляют нижние листья по одному листу раз в неделю. Заболевшие листья удаляют немедленно. К моменту созревания плодов на первой кисти все нижние листья удаляются.

Каждую неделю следует обрывать нижние листья, поэтому к моменту созревания на первой кисти все листья удаляются

Урожайность биф-томатов

При хорошей агротехнике биф-томаты показывают высокую урожайность даже в любительской теплице. Гибриды F1 направлены на получение урожая, выровненного по размеру и товарным качествам. Приведем для справки примерную урожайность (в кг/кв.м) по некоторым сортам:

  1. Биг биф F1. Товарная урожайность 9,4 кг/кв.м.
  2. Русский размер F1. Урожайность 7-8 кг/кв.м.
  3. Битюг F1. Урожайность товарных плодов – 8-10 кг/кв.м.
  4. Пинк Уникум F1. Товарная урожайность 16,9 кг/кв. м.

Таким образом, нормальная урожайность помидора биф – это полведра с одного куста! Это много в сравнении с обычными сортами и является несомненным достоинством биф-сортов.

Видео

Выводы

Можно говорить, что посадка биф-томатов станет выгодным вложением, несмотря на характеристики и короткий период лежкости плодов. Помидоры биф имеют оригинальный товарный вид и великолепные вкусовые качества.

Огороднику-любителю также стоит попробовать посадить в своей теплице томаты биф, чтобы наслаждаться отменным мастер вкусом «бифштексных» помидоров на своем столе. Для домашнего же выращивания идеально подходят комнатные помидоры, о сортах и методах выращивания и описание которых читайте подробнее.

Источник: https://PoFerme.com/ogorod/ovoshhi/tomaty/sorta/bif-chto-eto.html

Особенности и описание помидора разновидности «биф» Биг-Биф F1

Помидоры из серии «Биф» отличаются от своих крупноплодных собратьев особой структурой мякоти с повышенной мясистостью. Их недаром ласково называют мясными, ведь «биф» заимствовано из английского beef, что в кулинарии означает «говядина».

«Родителем» данной сорта томатов является фермер, оригинатор из США, Иохан Мюнстер, который впоследствии получил за селекцию соответствующую награду.

Помидоры этого типа имеют увесистые мясистые плоды с проявлением некоторой ребристости и обладают замечательными вкусовыми качествами. Вес одного «Биф» помидора, в зависимости от его сортотипа, может достигать до 1,5-2 кг.

Читайте также:  Анкл бенс из баклажанов на зиму: 5 рецептов

Однако, по причине своей нежной консистенции, эти томаты не транспортабельны и имеют довольно низкий показатель лежкости.

Семена, производимые голландскими селекционерами, пользуются огромной популярностью как у опытных бизнесменов-сельхозпроизводителей, так и у простых овощеводов-любителей.

Помидор гибрид «Биг-Биф», являясь достижением голландского семеноводческого производителя MONSANTO, имеет улучшенные характеристики среди «биф» томатов и самые положительные отзывы потребителей, поэтому именно на него, несомненно, стоит обратить особое внимание.

Особенности и описание гибрида «Биг-Биф»

Голландский гибрид первого поколения «Биг-Биф F1» является помидором индетерминантного типа, не имеющим тенденции к завершению своего роста. Характеризуется созреванием очень крупных плодов, достигающих 1000-1500 г, а при выполнении агротехнических приемов, связанных с удалением на растении большинства цветущих кистей, можно добиться рекордного веса помидора до 2000 г.

Гибрид является среднеранним, отдавая созревшие плоды через 100-115 дней после появления первых всходов. В среднем томаты «Биг-Бифа» имеют массу своих плодов 400-600 г, обладают округло-приплюснутой формой с небольшой долей ребристости. Урожайность с одного квадратного метра достигает 5-7 кг.

Созревание помидора происходит равномерно, а в технической спелости он имеет насыщенно червонный колер без выраженного светло-зеленого пятна у плодоножки. В разрезе «Биг-Биф» представляет собой 6 мясистых камер внушительных габаритов.

При неуемном росте «Биг-Бифа» ему обязательно нужна подвязка и формировка в 1-2 стебля, где после каждого третьего листа будет образовываться цветочная кисть, с созреванием на ней около 3-5 плодов. Гибрид очень ценится за повышенное содержание сахаров и ликопена, он идеально устойчив ко всем вирусным патогенам и отличается большой выносливостью при транспортировке.

Многообразие «бифов» и их отличия

Сортотипы «биф» помидоров довольно многообразны, среди них попадаются плоды не только красного, но и розового, желто-оранжевого цвета, различающиеся по высоте, срокам созревания и весу.

Среднепоздний индетерминантный гибрид, созревающий за 125-145 дней. Имеет плоды красного насыщенного колера массой 600-2000 г и отдачей урожая до 5 кг с куста. Требует контролирования завязей в кисти. Салатного типа.

Сортотип среднего срока созревания, имеющий период вызревания от начала появления всходов 100-110 дней. Его плоды отличаются насыщенно-желтым окрасом, небольшим весом в 150-180 г и отдачей урожая до 3,5 кг с одного куста. Идеально подходит для домашних заготовок и используется в свежем виде.

Важно

Этот сорт типа «биф» создан оригинаторами Алтая. Имеет ограничение в своем росте до 60 см. Раннеспелый, так как в плодоношение вступает на 90-100 день после появления первых всходов. Плоды нежно-розового цвета, плоскоокруглые с весовым показателем до 400 г. Замечательно культивируется в зонах рискованного земледелия.

Низкорослый сорт семейства «бифов», имеющий показатели роста до 75 см и ярко красные плоды плоскоокруглой формы, достигающие массы в 350 г. Томат среднеранний со сроком вызревания в 100-110 дней, преимущественно салатного типа.

Ранний гибрид, который при проведении грамотных агротехнических приемов формирует мощнейший куст. Созревающие на нем ярко-розовые помидоры достигают веса в 250-300 г. Отличается повышенной транспортабельностью.

Описание достоинств и недостатков сорта «Биг-Биф F1»

«Биг-Биф» гибрид относится к большому разнообразию «мясных» томатов, имеющих улучшенные агротехнические показатели. Однако при немалых достоинствах помидор имеет и некоторые недостатки.

Основные достоинства:

  • отличная отдача урожая;
  • стойкость к перепадам температур;
  • устойчивость к большинству патогенов;
  • отменные вкусовые качества;
  • выращивание как в пленочных укрытиях, так и в открытом грунте;
  • скороспелость.

Незначительные недостатки:

  • для выращивания нужен опыт в разведении томатов;
  • недостаточная лежкость плодов.

Условия культивирования

«Биг-Биф» комфортно чувствует себя как в открытом грунте, так и в условиях выращивания в пленочных и арочных укрытиях.

В открытом грунте

Помидор довольно неплохо переносит пониженные температурные режимы, часто случающиеся при условии культивации его в открытом грунте, однако от заморозков растение необходимо оберегать. При посадке рассады в открытый грунт, кусты размещают на расстоянии 40×60 см, фиксируя их сразу к опорам.

«Биг-Биф» замечательно чувствует себя в открытом грунте любого региона, даря спелые плоды через 70 дней после высадки рассады.

В теплице

При высаживании «Биг-Бифа» в пленочные укрытия, рассаду следует немного углубить, стараясь не засыпать землей корневую шейку. Такая процедура проделывается для получения дополнительных корешков, которые послужат стимуляцией для созревания более мощного куста. Растения располагают по 2-3 штуки на один квадрат, выполняя в процессе сезона все необходимые агротехнические приемы.

Пикирование

Взращиваемая рассада помидоров в обязательном случае должна пройти процесс пикирования, который заключается в пересаживании каждого молодого растеньица в отдельную емкость с питательным грунтом объемом не менее 0,5 л. Саженец при пикировке желательно углубить в грунт до корневой шейки для стимуляции образования дополнительных корней.

Пасынкование

Удаление ненужных пасынков на томате — это обязательный прием в агротехнике, без которого хорошего урожая и крупных плодов можно не ждать. Чтобы «Биг-Биф» порадовал отменным урожаем помидоров-гигантов, на растении необходимо удалять все пасынки, формируя его в один стебель, на котором должны оставаться лишь 5-6 кистей с будущими завязями.

Подвязка

В процессе вызревания крупные плоды «Биг-Бифа» могут под тяжестью своего веса обломиться, и, лежа на грунте без подвязки, подвергнуться нападению патогенов, которые в первую очередь находятся в почве. Кроме того, подвязанные помидоры гораздо лучше освещаются и проветриваются. Поэтому подвязка томатов — это неукоснительное правило.

Самыми распространенными методами подвязывания являются:

  • сооружение из проволочных каркасов;
  • подвязывание к кольям;
  • создание поперечных шпалер;
  • натягивание вертикальных шпалер.

Подкормка

Подготовленная почвосмесь к высадке в нее рассады «Биг-Биф F1» должна содержать все необходимые для роста растения элементы, включающие в себя: фосфор, калий и азот.

Однако на протяжении всего сезона не следует забывать и о регулярных подкормках.

Это могут быть комплексные удобрения, приобретенные в специализированных магазинах, либо смеси, самостоятельно приготовленные из отдельных химических компонентов (25 г суперфосфата, 25 г калия, 15 г нитроаммофоски на 10 л воды). Раствором, разведенным с водой 1:20, проводить как корневые, так и внекорневые подкормки 1 раз в две недели.

Болезни и вредители

Преимущественным козырем “Биг-Биф«а «F1» является повышенная устойчивость к таким патогенным заболеваниям как:

  • вертициллез;
  • фузариоз;
  • фитофтороз;
  • кладоспориоз;
  • мозаика табачная;
  • нематода галловая.

Из вредителей томат могут атаковать: белокрылка, огородная и картофельная совка. В особо дождливый сезон могут наблюдаться слизни.

Для проведения мероприятий по борьбе с вредителями подойдут препараты: Конфидор Макси, Актара, Оперкот.

Использование томата «Биг-Биф F1»

«Биг-Биф», обладая повышенными вкусовыми качествами, будет прекрасным решением для приготовления различных свежих салатов и овощных гарниров к блюдам из мяса. Этот томат можно запекать с сыром на гриле либо в микроволновой печи. Для консервирования его в целом виде помидор не годится по причине своих немалых габаритов.

Однако из мясистых плодов «Биг-Бифа» получаются отличный сладкий томатный сок, паста, лечо и соусы. Томат замечательно используется на предприятиях, выпускающих детское питание.

На множественных страницах интернета о томате «Биг-Биф F1» можно прочесть лишь положительные и восторженные отзывы. А каждый садовод, который хоть раз попробовал вырастить этот помидор на своем участке, уже никогда не откажется от него из-за его сладкой неповторимой на вкус мякоти и по-настоящему царских размеров.

Источник: https://rufazenda.ru/tomat-big-bif.html

Сорт томатов Биг биф, описание, характеристика и отзывы, а также особенности выращивания

Всё новые термины появляются у производителей посевных материалов, оригинаторов томатов и овощеводов, выращивающих помидоры. Не так давно на рынке появились томаты биф-сортов. Beef (биф) с английского переводится как говядина.

Так оригинально разработчики новых сортов помидоров выделили те разновидности, которые отличаются плотностью и мясистостью плодов, имеющих внутри совсем немного семенных камер, заполняющего их желеобразного вещества и самих семян.

В статье рассказано об одном из таких помидоров — сорте Биг Биф F1, что можно перевести словосочетанием «большой кусок говядины».

История Биг Бифа

Нидерландская сельскохозяйственная компания MONSANTO HOLLAND B. V. известна на рынке как разработчик продуктов и инструментов для эффективного выращивания сельскохозяйственных культур. В частности, она является оригинатором нескольких сортов биф-томатов, в том числе и сорта Биг Биф.

Весной 2008 года компания подала заявку в Государственную комиссию РФ по испытанию и охране селекционных достижений на прохождение томатом Биг Биф сортоиспытания.

В том же году сорт был внесён в Госреестр сортов, допущенных к выращиванию в Северном, Северо-Западном, Центральном, Центрально-Чернозёмном, Волго-Вятском, Средневолжском и Северо-Кавказском регионах.

Культивировать эти томаты рекомендовано в личных подсобных хозяйствах под плёночными укрытиями. Семена помидоров сорта сейчас можно приобрести у разных фирм, занимающихся продажей посевных материалов.

Семена помидоров Биг Биф можно приобрести у разных производителей

Что такое томаты Биф

https://youtube.com/watch?v=RQYtneSnDwo

Описание и основные характеристики томатов Биг Биф F1

Биг Биф — растение индетерминантное, то есть высокорослое, естественным требованием при его выращивании является подвязывание куста к опоре или шпалере. Как отмечают огородники, в теплице помидор вырастает высотой до 2 метров, а в южных регионах, где его можно высадить на открытой грядке, не меньше полутора.

Биг Биф — высокорослое растение, требующее подвязки к опоре или шпалере

Биг Биф F1 созревает быстро. Первые спелые помидоры можно будет снимать уже через 99 дней, считая от времени появления полных всходов.

Круглые, немного приплюснутые помидоры со слабой ребристостью при созревании становятся красными. Хотя на сортоиспытании помидоры набирали массу 210 граммов, но при нормировании количества завязей томаты весом 0,5–0,7 кг совсем не редкость.

Биг Биф F1 — крупноплодный сорт

В истории сорта зафиксированы и более крупные экземпляры до килограмма.

Уникального размера томат Биг биф весом в 2 кг был выращен в виде эксперимента, когда на кусте удалили большинство цветочных кистей.

Снятый в стадии технической спелости («бурым»), Биг Биф F1 хорошо дозревает в прохладном тёмном помещении.

При испытании сорта с квадратного метра площади получили 9,4 кг товарных плодов. Их кисловато-сладкий вкус получил оценку отлично. Эту черту сорта отмечают и большинство огородников.

Плотная кожица томатов Биг Биф даёт им возможность сохранять и внешний вид, и вкус при перевозках на значительные расстояния.

Одним из несомненных и очень важных достоинств сорта является устойчивость растений к пониженным температурам, а также к вирусу табачной мозаики, вертициллёзу, галловой нематоде, фузариозу. Последняя черта не является уникальной и присущей исключительно сорту Биг биф, голландские гибриды часто имеют повышенный иммунитет к грибковым заболеваниям и многим почвенным бактериям.

Огородники отмечают ещё одну особенность сорта Биг Биф. Помидор, выращенный в теплице, что обеспечивает растению отсутствие резких скачков температуры воздуха, более равномерно растёт, формирует завязи и даёт спелые плоды. Его собрат, выросший на грядке, будет более стоек к заболеваниям, после снятия части урожая быстрее сформирует новые завязи, но его вегетативный период будет короче.

Профайл томаты Биг Биф (на английском) – видео

Особенности выращивания сорта Биг Биф F1

Томат Биг Биф F1 выращивается по технологии, общей для всех индетерминантных помидоров. Есть лишь несколько незначительных различий в его агротахнике:

  1. Посадку нельзя загущать. На один квадратный метр должно приходиться 2,5–2,8 растения.
  2. Формировать томат надо только в один стебель, удаляя все пасынки, которые появляются в пазухах листьев.
  3. Поскольку плоды крупные, растение нуждается в нормировании завязей, что достигается прищипыванием соцветий. На них оставляют максимум три завязи. Нормирование первых двух кистей проводят, когда зацветает третья. Дальше все кисти формируют, когда следующая кисть ещё не распустилась. Проводится такая операция еженедельно, параллельно с пасынкованием и закреплением стебля.
  4. Для дополнительной профилактики заболеваний рекомендуют после того, как сформируются завязи на первом соцветии, удалять раз в неделю по одному или два листа ниже первого соцветия, чтобы все нижние листья были удалены, когда созреет первый помидор.

Отзывы огородников

Раннеспелый крупноплодный и очень вкусный помидор Биг биф, несомненно, может стать одним из любимых сортов любого огородника и украшением коллекции сортов томатов. Тем более это возможно, что выращивание этого овоща не должно вызвать каких-нибудь затруднений у тех, кто уже знаком с индетерминантными растениями.

Источник: https://orchardo.ru/32138-tomat-big-bif.html

Характеристика и описание томата Биг Биф

Всевозможные разновидности томатов со всего мира выращиваются на огородах России, и не так давно к ним добавился американский сорт помидоров, который называется биф — томаты или по-другому бифштексные помидоры.

Этот томат является гибридом и отличается по описанию большим размером и отличным сочным вкусом.

Описание томата

Вес одного томата Биг Биф может достигать 800 грамм, однако в истории сорта зафиксирован плод весом 2 кг. Хорошего урожая можно достичь только при условии полного удаления завязей на растении.

Помидоры Биг Биф F1 относятся к среднеранним сортам, срок созревания составляет 100-110 дней. Растение индетерминантное и достигает высоты 2 метра.

Обязательное условие при выращивании – это формирование куста в один стебель, а также обязательно нужно подвязывать кусты и пасынковать.

Одна кисть способна дать 4-5 плодов. Растение может расти в теплицах и также на открытом грунте. Помидоры устойчивы ко многим болезням и в США были признаны лучшим сортом, который устойчив к заболеваниям.

Читайте также:  Слива яхонтовая: описание сорта, фото, отзывы, опылители

Описание томатов гибридов следующее:

  • большой размер;
  • характерный хороший вкус, который не сравнится с другими сортами помидор;
  • маленький плод весит 210-380 грамм, вес среднего томата 800 грамм;
  • мякоть сочная и мясистая;
  • томаты плоской формы и с ребристой поверхностью;
  • высокое содержание сухих веществ;
  • содержит много сахара, провитамина А и ликопина, который противостоит опухолевым заболеваниям;
  • цвет плода красный;
  • на срезе мякоть похожа на арбуз;
  • вкус очень сладкий, но с небольшой кислинкой.

Помидоры Биг Биф F1 хранятся до 7 дней и не выдерживают длительную перевозку, потому что являются слишком нежными. А также они отличаются хорошим товарным видом и используются для салатов и десертов. Еще их применяют для готовки кетчупов, пюре, пасты, соков и зимней консервации.

По описанию и характеристике плодов их можно выращивать в любом регионе, даже в Сибири и на Урале. Урожайность сорта высокая примерно 9 кг с одного квадратного метра. После того как рассада высаживается в грунт через 73 дня можно получить спелые плоды. Российские селекционеры не останавливаются на достигнутом и из томатов Биг Биф выводят новые гибриды.

Похожие сорта

Все выведенные сорта томата Биг Биф являются крупноплодными и среднеплодными. Томат Гигант-10 весит 600 грамм, иногда вес плода может достигать 1,5 кг. Они имеют малиново-розовый цвет, а мякоть мясистая и вкусная.

Томат Мондиал F1 ранний сорт гибрида. Вес плода составляет 180-200 грамм, имеет ярко-красный цвет и круглую форму.

Томат Биф Пинк Бренди F1 среднеспелый, плоды весом до 300 грамм, а мякоть сочная и мясистая. Биф Пинк является самым хорошим томатом для нарезки, плоды плотные и не трескаются.

Совет

Томат Гранит F1 ранний сорт гибрида. Само растение мощное, а плоды хорошего качества, круглой формы, весом 200-250 грамм и ярко-красного цвета.

Разновидностей помидоров Биф много, и каждый имеет свое индивидуальное описание и характеристику. Также все сорта Биф делятся по группам, к примеру, некоторые плоды больше всего подходят для консервации, а другие — для десертов.

Особенности выращивания

Многие сорта Биф предназначены для выращивания в специальном защищенном грунте. Чаще всего для выращивания используют теплицы и нужно ответственно подойти к этому вопросу, ведь иначе сорт не даст хороший урожай.

По описанию Биг Биф — индетерминантное растение, поэтому ему необходима подвязка, а также формирование в один стебель, как было отмечено выше. На один квадратный метр следует сажать не более 3 кустов, иначе им будет тесно.

Для получения крупных томатов необходимо оставлять 4-5 завязей, остальные нужно удалять. Чтобы получить плоды весом более 250 граммов, нужно оставлять всего 2-3 завязи. Пасынкование дает хороший урожай, если же этого не делать, растение не даст плодов или помидоры будут совсем мелкие.

Не рекомендуется сажать Биг Биф рядом с другим сортом помидоров — растение прихотливо в этом плане, либо нужно продумать конструкцию теплицы так, чтобы разные сорта были отгорожены друг от друга.

Семена необходимо обеззаразить в марганцовке и высаживать в марте. В теплицу рассаду рассаживают в начале мая после того, как прошли последние заморозки. Урожай можно уже собирать в конце июля и сорт будет радовать спелыми плодами вплоть до середины сентября.

Посадка семян не отличается от остальных сортов томатов, но следует выделить некоторые особенности выращивания:

  • необходимо придерживаться четкой схемы посадки;
  • растению просто необходимы постоянные подкормки;
  • формировать кусты нужно в один стебель, а соцветия прищипывать, если соблюсти эти условия, то плоды будут крупными;
  • завязи иногда нужно прореживать, достаточно будет одного раза в неделю;
  • пасынковать кусты.

Важно интенсивно подкармливать растения удобрением с большим содержанием калия, азота должно быть меньше, иначе плоды будут маленького размера.

Преимущества и недостатки

Гибрид растения относится к многочисленному числу бифштексных томатов, которые имеют похожие агротехнические особенности, но разное описание. Основными преимуществами сорта являются:

  • хорошая урожайность;
  • устойчивость к перепаду температур;
  • устойчивость к распространенным заболеваниям;
  • хороший вкус спелых томатов;
  • можно выращивать в теплицах и на грядках;
  • в составе томата много каротина, сахара, аминокислот и они подходят для детского питания;
  • быстрое созревание.

Недостатками является лишь то, что для выращивания Биг Бифа нужен опыт, гибрид не подходит для новичков, как и остальные томаты этой группы. Потому что помидорам нужен правильный уход, формирование, удаление отростков, прищипывание и подкормка.

Болезни и вредители

Главное преимущество сорта Биг Биф в том, что он имеет высокую устойчивость к болезням. Он защищен от серой пятнистости, вертициллезного и фузариозного увядания, рака стебля, кладоспориоза, табачной мозаики и паразитарной болезни галловой нематоды.

По описанию гибрид Биг Биф является самым лучшим решением для выращивания на дачном участке, он отлично подходит для свежих салатов, гарниров и зимних заготовок.

Сорт легко выращивать и не требует особенного ухода. Выращивание томатов в огороде позволит постоянно наслаждаться отменным вкусом плодов.

Неудивительно, что российские огородники уделяют этому сорту особое внимание и стремятся выращивать его на своих участках.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://pomidorka.info/2017/09/harakteristika-pomidorov-i-podrobnoe-opisanie-sorta-big-bif/

Характеристика и описание томата «Биг Биф»

Трудно найти такой сорт томатов, который был бы скороспелым, крупным и неприхотливым в уходе. Но голландские селекционеры вывели такой гибрид и назвали его Биг Биф.

То есть большой бифштекс. Назвали его так за мясистость мякоти и за крупный размер плода.

Характеристики и описание сорта

Томат Биг Биф является гибридом среднераннего срока созревания. От посева семян до сбора первого урожая потребуется 100-110 дней. Предназначен для выращивания в закрытой и открытой местности.

Кусты индетерминантные, очень высокие и раскидистые. Нуждаются в подвязывании к шпалерам и формировке. Куст средне облиственный. Листья крупные, темно-зеленого цвета.

Ствол толстый, сочный, мощный, высотой до 180 см.  

Плоды крупные, до 800 грамм каждый. Формирование плодов — кистевое. В одной кисти завязывается от 3 до 5 помидорок. Форма томата округло-приплюснутая. Поверхность слаборебристая, глянцевая. Вкус сладкий, с некоторой кислинкой, присущей томатам. Запах ароматный, ярко выраженный. Цвет созревшего плода ярко-красный. Внутри плода имеется 6 камер с немногочисленными семенами.

Обратите внимание

Плодоношение гибрида растянутое. Своевременный сбор созревших плодов обеспечивает новые завязи.

На заметку! Если срывать плоды недозревшими целой кистью, то последующее завязывание плодов ускоряется. Это повысит урожайность сорта.

Урожайность сорта очень хорошая. С 1 куста можно собрать до 5 кг урожая. В открытом грунте возможен немного меньший результат. Плоды предназначены для потребления в свежем виде, для приготовления соков и томатных паст.

Особенности и недостатки сорта

Плюсы сорта в крупноплодности и высокой урожайности. Сорт привит ко многим заболеваниям пасленовый, в том числе и к фитофторозу, и к вирусам табачной мозаики.

Плоды созревают быстро и плодоношение растянутое. Гибрид богат витаминами и минералами, подходит для детского питания. Возможно выращивание во всех регионах России.

Сорт пригоден для непродолжительного хранения и отлично переносит транспортировку.

Недостатки сорта в том, что он очень высокорослый и требует  формирования и подвязывания.

Посев на рассаду

Высевание семян на рассаду происходит за 60-65 дней до пересадки растения на постоянное место. В средней полосе России это начало марта.

Почву для рассады выбирают плодородную и легкую. Заполняют горшочки, увлажняют грунт и в него сеют семена. Заглубляют на 2 см в почву. Накрывают целлофаном и убирают в теплое место. Оптимальная температура для прорастания семян 20-22 градуса.

После появления первых всходов целлофан снимают, а рассаду перемещают на светлый и теплый подоконник либо под искусственное освещение. Оптимальная температура для роста вначале должна быть не более 18 градусов. Затем после пикировки температуру повышают до 23-25 градусов.

Вас может заинтересовать:

Пикировку рассады производят в фазе 2-3 настоящих листочков. После пикирования рассаду стоит подкормить полным минеральным комплексом удобрений.

Выращивание и уход за сортом

Высадку рассады на постоянное место производят тогда, когда на растении появилось не менее 8 настоящих листиков. Или когда миновала угроза повторных заморозков.  

Место под посадку выбирают солнечное. Желательно, чтобы не было сквозняков. Так как сорт очень высокий и есть риск, что ветер ломает ветви.

Готовят почву заранее. Удаляют сорняки, вносят удобрения и перекапывают. Оставляют примерно на неделю для оседания грунта. Затем делают лунки глубиной не менее 25 см. На дно помещают большую ложку древесной или травяной золы.

Важно

Затем опускают в лунку рассаду и кол, на который в дальнейшем крепят томат, и присыпают грунтом.

Формировать куст следует в 1-2 стебля. Остальные следует удалять путем обрезки. Следует также удалять лишние или слишком мелкие цветочки из кисти. В кисти оставляют 4-5 цветочков.

Сажать по схеме 60х50, так как кусты очень мощные.

Важно! Если оставлять все цветки в кистях, то плоды будут мелкие и урожайность снизится.

Полив в первое время нужно проводить ежедневный. Как только рассада прижилась, полив проводят редкий, но обильный. Частота поливов составляет 1-2 раза в неделю.

Внесение удобрений тоже способствует повышению урожая. За сезон нужно провести как минимум 4 подкормки.

Первую подкормку проводят сразу после пересадки на место. Подкармливают фосфорсодержащими удобрениями. Вторую проводят через 2 недели после высадки комплексным минеральным удобрением. Третью — на стадии завязывания плодов. Четвертую — во время наливания плодов.

Стоит также проводить подкормки между сборами урожая, чтобы растение не ослабло и не ухудшилось качество плодов.

Стоит также проводить частые удаления сорняков и рыхления почвы вокруг ствола растения. Особенно после поливов.

Отзывы тех, кто сажал сорт

По многочисленным отзывам садоводов, фермеров и дачников сорт великолепный. Его очень любят дети, потому что он сладкий и крупный, как яблоко. Хозяйки ценят этот сорт за хорошую лежкость и превосходные соусы, и соки из него. Фермерам очень нравится его транспортабельность и внешний вид томатов. В теплицах сорт сохраняется зеленым до глубоких заморозков.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте “Яндекса”

Источник: https://ogorod-bez-hlopot.ru/tomat-big-bif.html

Томат Биф: Биг, Пинк, Розбиф, описание сортов

Биф томаты, что это? Можно подумать, что какое-то ресторанное блюдо. На самом деле это разновидность крупноплодных помидор. Томаты Биф обладают уникальной пищевой ценностью. В их мякоти повышенное содержание провитамина А и ликопина.

Характеристика томата сорта Биф

Бифштексные томаты очень полюбились фермерам. Это связано с простотой культивирования и рекордными размерами плодов. Выращивать бифштексные сорта можно на грядке, в теплице и на балконе. Они хорошо адаптируются к внешним условиям, неприхотливы в уходе.

Разновидности бифштексных томатов

К томатам Биф относятся все сорта, плоды которых весят более 150 г. На сегодняшний день разнообразие сортов очень большое. Разновидности отличаются срокам созревания и цвету помидор. Общей характеристикой бифштексных томатов является высокая урожайность и неприхотливость.

Наибольшей популярностью пользуются такие сорта:

  • томат Биг Биф F1;
  • Биф Пинк F1;
  • Пинк Бренди F1;
  • Розбиф F1;
  • Портер;
  • Президент;
  • Мона F1;
  • Негро;
  • Мастер;
  • Бифселлер золотой, красный.

F1 в названии сорта значит, что он является гибридом первого поколения. Бифштексные гибриды выводились селекционерами Голландии, США, России и Украины.

Описание сорта Биг Биф

Биг Биф – это среднеспелый сорт томата. Помидоры сорта Биг Биф могут достигать массы до 800 грамм. Если регулярно проводить пасынкование, удалять лишние завязи, можно получить плоды весом около 1-1,5 кг. По достоинству оценить сорт томата Биг Биф f1 поможет: описание, характеристики плодов, отзывы фермеров.

Описание разновидности томатов Биг Биф Ф1:

  1. Кусты с интенсивным ростом, дорастают до 2м.
  2. Срок созревания – 73 дня после высадки в открытый грунт.
  3. Урожайность – 9 кг помидор на 1 кв.м грунта. На одной кисти формируется 5-6 плодов.
Читайте также:  Применение удобрения азофоски для помидоров

Главное достоинство томата Биг Биф устойчивость к заболеваниям. В середине лета можно в полном объеме собрать урожай красивых и здоровых плодов. Сорт выращивают в южных и северных регионах. Он относительно устойчив к низким температурам. Урожайность разновидности остается стабильно высокой.

Характеристика плодов Биг Биф

Данный сорт можно выращивать в промышленных масштабах

Биф по-английски означает «мясо». Главная черта помидор Биг Биф – мясистость. Объем мякоти значительно превышает объем семян.

Характеристика плодов:

  1. Зрелые плоды имеют красный цвет.
  2. Форма плоскоокруглая, немного ребристая.
  3. Средний вес одного помидора – 350-450 г.
  4. Мякоть сочная, в меру плотная.
  5. Внутри мякоти выделяют 6 семенных камер.
  6. Шкурка плотная, не растрескивается.
  7. Вкус сладко-кислый, приятный.

Помидоры Биг Биф обладают прекрасными товарными качествами, их можно выращивать в промышленных масштабах. Плоды сохраняют внешний вид и вкусовые качества при транспортировке. Употреблять плоды можно в свежем виде, в салатах. Их них получаются превосходные по вкусу соки, соусы, пасты. Консервировать большие плоды трудно. В банке они мнутся и трескаются.

Описание разновидности Пинк

Бифштексных томат Пинк был выведен агрофирмой «Семко». Есть еще одна популярная разновидность Пинк Бренди. Оба сорта относятся к гибридам первого поколения.

Разновидности имеют такие общие характеристики:

  1. Куст компактный, листья растут густо.
  2. Срок созревания среднеранний. Плоды зреют неравномерно.
  3. Урожайность высокая – 25 кг с одного квадратного метра грядки.
  4. Высокая устойчивость к понижению температуры и засухам.
  5. Высокая устойчивость к вирусу бронзовости, фузариозу, верциллезу.

По отзывам садоводов можно судить, что растение хорошо приживается в средней полосе. Показатели урожайности не страдают. В уходе Пинк неприхотлив.

Характеристика плодов Биф Пинк

Плоды томата Биф Пинк имеют розовый цвет. Они плотные, многокамерные, имеют округлую форму и ребристую поверхность. Средний вес одного томатика Пинк составляет около 300 грамм.

По вкусу плоды умеренно сладкие. Лучше всего их употреблять в свежем виде. Но томаты Пинк имеют универсальное назначение, поэтому получили широкое распространение в кулинарии.

Транспортабельность сорта высокая. Помидоры достаточно плотные, поэтому легко сохраняют форму. Благодаря высокой урожайности и устойчивости к заболевания, очень выгодно выращивать Пинк для продажи.

Описание разновидности Розбиф

Плод имеет приятный вкус

Сорт Розбиф также является гибридом. По вкусовым и товарным качествам его плоды не уступают другим бифштексным разновидностям.

Основные характеристики вида Розбиф:

  1. Куст крепкий, в высоту достигает 1,8 м.
  2. Листья зеленые, растут густо.
  3. Срок созревания поздний, через 100-120 дней после посадки.
  4. Урожайность составляет 8-11 кг с одного квадратного метра грядки.

Гибрид Розбиф имеет устойчивость к фузариозу и верциллезу. Растение хорошо переносят повышенную температуру и засуху. Плоды томата Розбиф имеют розовый цвет, приятные на вкус. Товарные качества помидор превосходные. Средний вес одного плода 250-300 г.

Правила выращивания томатов Биф

Семена томатов Биф Биг, Пинк и Розбиф пользуются популярностью. Не трудно понять почему. Растения выносливые, дают большие урожаи крупных и вкусных плодов. С выращиванием бифштексных разновидностей справится любой начинающий овощевод.

Подготовка рассады

Производители семян рекомендуют проводить посев на рассаду в начале марта. За неделю до высадки семена нужно закалить. Очень важную роль играет почва. Можно купить готовую грунтовую смесь для томатов или приготовить ее своими руками.

Почва для сортов Биф должна быть слабокислой. Наиболее часто используют такую смесь:

  • огородная земля (с участка, где помидоры до этого не росли);
  • речной песок;
  • торф.

Также необходимо провести мульчирование. В качестве мульчи используется солома.

Семена заглубляют в землю на 2 см, на расстоянии 10 см друг от друга. Когда у ростков появятся первые листья, нужно провести пикировку. Полив рассады должен быть обильным. Проводят его по мере высыхания почвы. За пару дней до пикировки растение не поливают. Два раза нужно внести комплексное удобрение для томатов.

Посадка томатов

Растениям необходим солнечный свет

Если планируется посадка в открытый грунт, нужно выбрать для томатов самое освещенное место на участке. Для созревания сочных и мясистых помидор нужен солнечный свет.

В теплицу рассаду пересаживают в середине апреля, а в открытый грунт лучше сажать в конце апреля или первые дни мая. Растение формируют в один стебель, который обязательно нужно подвязать к опоре.

Уход за томатами

Чтобы получить крупные плоды бифштексных томатов, нужно обеспечить им правильный уход. Растения устойчивы к внешним условиям, но если эти условия неблагоприятны, урожаи будут скудные.

Как ухаживать за растениями:

  1. Пасынкование. Очень важная процедура для бифштексных сортов. Все лишние боковые побеги и листья нужно удалять. На одно ветке рекомендуется оставлять не более 4-5 завязей. Иначе растение просто не выдержит веса плодов.
  2. Полив. Поливают кусты под корень. Одному растению одного ведра воды два раза в неделю. Нужно также учитывать состояние почвы. Следующий полив осуществляют, если верхний слой уже подсох.
  3. Удобрение. Подкормки бифштекным томатам нужно больше, чем обычным сортам. Калийных солей в удобрении должно быть в 2 раза больше, чем азотных компонентов. Вносится подкормка один раз в месяц.

Калийные удобрения позитивно влияют на рост плодов. Азот улучшает рост зеленых побегов и листьев. Именно поэтому важно увеличить количество калия в подкормке.

Сорта Биг Биф, Пинк и Розбиф созревают неравномерно. Поэтому собирать и есть свежие томаты можно 2-3 месяца, с конца июня до начала сентября.

Отзывы фермеров о томатах

Отзывы о томате Биг Биф и его собратьях в основном положительные. Помидоры выращивают для личных целей, для продажи в свежем и приготовленном виде.

Биф томаты

Источник: https://FermoVed.ru/pomidoryi/bif.html

Томат Биг биф: описание и характеристика сорта, особенности выращивания в открытом грунте и в теплице, отзывы, фото, видео

Многие огородники, особенно за рубежом, считают Биг Биф непревзойдённым томатом по целому ряду качеств. Его ценят за хорошее сочетание вкуса, размера плодов и срока созревания. Биг Биф является победителем конкурса All-America Selections (AAS winner). Это мероприятие проводится ежегодно в Северной Америке с целью выявить лучшие сорта и гибриды для домашнего садоводства.

Описание гибрида Биг Биф

Этот гибрид создан нидерландской компанией Monsanto, сортоиспытания в России прошёл в 2008 году, районирован лишь для европейской части нашей страны, включая северные и южные её регионы. Биг Биф растёт индетерминантным кустом, предназначен для выращивания в теплицах с обязательной подвязкой и формированием.

Срок созревания — 99 дней после появления всходов. Несмотря на скороспелость, плоды наливаются до 210–330 г. Они обладают экстракачествами: выравненные, крупные, глянцевые, слаборебристые, мякоть ароматная с превосходным вкусом. Число гнёзд на поперечном срезе — 6 и более, однако они мелкие, семян почти не видно.

Видео: томат Биг Биф, обзор из-за рубежа

Томаты этого сорта едят в свежем виде, в салатах, используют для нарезки и составления сэндвичей. Биг Биф устойчив к грибковым и вирусным болезням, не поражается галловой нематодой, стойко переносит понижение температур.

Урожайность — 9,4 кг/м². Этот показатель является маленьким, но минусом — можно отыскать томаты и поурожайнее.

Где взять семена

Ещё один и большой недостаток всех знаменитых сортов и гибридов — трудно найти настоящие семена, легче купить подделку. Производителем является международная компания Seminis, но она реализует свою продукцию оптом. В российскую продажу семена Биг Бифа поступают под марками Agro Elita, «Поиск», их можно обнаружить в интернет-магазине «Гавриш».

Оригинальные семена Биг Бифа покрыты тирамом, сеются сухими.

Семена от производителя «Семинис» расфасованы и продаются московской компанией «Агро Элита»

Сравнение с другими биф-томатами

Английское слово beef означает «говядина». Биф-томаты в разрезе напоминают кусок мяса: внутри сплошная мякоть, сочная, без пустот и больших семенных камер. Для современных огородников уже создано много других сортов и гибридов, соответствующих такому описанию:

  • Александр Великий и Екатерина Великая — гибриды из серии «Великие» от компании «Седек»: томаты превосходят Биг Биф урожайностью — 14–16 кг/м², допущены к выращиванию во всех регионах, но по срокам созревания среднеспелые;

    Все томаты из серии «Великие» плоскоокруглые, красные

  • Сахар красный, белый, жёлтый, коричневый, розовый, оранжевый: серия томатов от «Седек», но это сорта, а не гибриды, растения среднеспелые, районированы для всех регионов РФ, урожайность на уровне Биг Бифа;

    Биф-томаты бывают не только красными, например, есть сорт Сахар белый

  • Бифштекс: сорт от агрофирмы «Поиск», срок созревания — 110–120 дней, урожайность — 11 кг/м², томат хорошо растёт во всех регионах России;

    Мясистый томат Бифштекс создала компания «Поиск»

  • Биф Банг: французский гибрид, районирован для III и V световых зон (из семи световых зон в РФ), урожайность — 12 кг/м².

Все приведённые здесь томаты высоко- и среднерослые, дают плоды плоскоокруглой формы, получили дегустационную оценку Госсорткомиссии «отлично». Биг Биф уступает многим урожайностью, но трудно найти другой биф-томат с таким ранним сроком созревания.

Существенный минус Биг Бифа — гибрид не районирован для большей части РФ, которую занимают Урал и Сибирь. Конечно, там его выращивать можно, но урожайность, размер и вкус плодов, скорее всего, не будут соответствовать заявленным.

Особенности выращивания в теплице и открытом грунте

Биг Биф рекомендован для выращивания в летних теплицах. К посеву семян нужно приступать за 60 дней до высадки. В южных регионах семена можно высевать сразу в теплицу в конце марта — начале апреля. Температура до появления всходов должна поддерживаться на уровне 25–27 °C, после прорастания — 20–25 °C.

При +15 °C семена не всходят, а уже появившиеся растения приостанавливают рост.

Уход в рассадный период:

  • пикировка в фазе 1–2 настоящих листов;
  • поливы тёплой отстоянной водой по мере подсыхания верхних 0,5–1 см грунта;
  • подкормки раз в 10–14 дней удобрениями, содержащими азот (домашними настоями органики или минеральными смесями из магазина).

Пересадка рассады в теплицу и уход за саженцами производятся так:

  1. На постоянное место высаживайте по схеме 70х40 или 60х60 см.
  2. Сразу же подвязывайте томаты к шпалере.
  3. Куст ведите в один-два стебля, в регионах с продолжительным тёплым сезоном — в три.
  4. Регулярно удаляйте пасынки и подматывайте стебли по мере роста вокруг верёвки или переподвязывайте к кольям, сетке или другой опоре, которую вы привыкли использовать.

Видео: необычный и быстрый способ подвязки помидоров

Если теплицы нет, но вы решили вырастить Биг Биф в открытом грунте, то имейте в виду, что из-за недостатка тепла куст вырастет невысоким, кистей завяжет меньше.

Высота и урожайность зависят от количества дней с благоприятной для томатов температурой — чем их больше, тем выше успеет вырасти куст и больше завяжет плодов.

Чтобы помидоры быстрее наливались и зрели, формировать куст в открытом грунте нужно в 1 стебель, на юге можно в два.

Индетерминантные томаты закладывают кисти через 3 листа, а не через 1–2, как детерминантные низкорослые сорта и гибриды.

Независимо от региона и места выращивания томата Биг Биф нужно:

  • поливать и подкармливать кустики комплексными удобрениями для томатов или овощей;
  • в период цветения опрыскивать растения раствором препарата Завязь или Бутон;

    Стимуляторами плодообразования кустики нужно опрыскать в период цветения

  • землю содержать чистой от сорняков и рыхлой.

Урожай собирайте по мере созревания. С приходом прохладных ночей (+15 °C и ниже) прищипните верхушки и удалите цветущие кисти. Когда среднесуточная температура установится на уровне +10 °C, соберите все плоды, даже зелёные, и отнесите домой для дозревания.

Отзывы огородников о томате Биг Биф

Биг Биф — знаменитый томат, высоко оценённый огородниками разных стран и континентов. Выращивать его нужно в теплице, а в открытом грунте и без того невысокая урожайность окажется ещё ниже. Уход за этим гибридом такой же, как за любым высокорослым томатом.

Источник: https://dacha.help/ovoshchi/tomatyi/tomat-big-bif

Ссылка на основную публикацию